Ný handbók um mataræði aldraðra.

Út er kominn ný handbók um mataræði aldraðra. Þessari handbók er ætlað að auðvelda þeim störfin sem vinna við að skipuleggja matseðla og útbúa mat fyrir aldraða eða vinna við hjúkrun aldraðra. Handbókin gefur hagnýtar upplýsingar um samsetningu mataræðis fyrir aldraða, hráefnaval, matreiðsluaðferðir, gerð matseðla, næringarfræði almennt, hreinlæti og innkaup.